Enchilladas
Igår slängde jag ihop kycklingenchilladas till lunch av det som fanns hemma. Riktigt mumsigt och det var ett bra tag sedan jag åt det. Vad hade jag i? Kyckling, creme fraiche, sambal olek, gullök salt och peppar. Mums! Ibland slänger jag också i paprika och färska champinjoner.